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| in finale:una spruzzatina di gelatina spry |
----------> le piacciono le more!
e more siano! Le ho comperate proprio per farle questa crostata!
Cosa vi Serve:
per la BASE
! ATTENZIONE! qui vi svelo la ricetta COLLAUDATISSIMA per realizzare la base per: crostate i generale ma è ECCELLENTE per quelle di frutta! ( aggiungete in questo caso una bella grattata di buccia di limone alla ricetta base)
300gr farina
3 uova ( di cui 2 rossi, 1 intero)
4 cucchiai di zucchero
1/2 bustina di lievito ( io, usando la farina manitoba autolievitante non lo inserisco)
100gr burro a T° ambiente
pizzico di sale
vanillina
per la guarnizione:
4 vaschette di MORE
succo di limone
zucchero di canna
e PREPARATE la vostra CREMA ( ognuna di NOI ne sa fare BENE una! solo un consiglio NON aggiungete LIMONE...non si sposa bene con le MORE)
Operiamo
mettete la farina su un piano da lavoro, create un cerchio nel quale andrete ad inserire le uova e lo zucchero, il pizzico di sale, e la vanillina ( in caso lo usaste il lievito) e iniziate a lavorare le uova e lo zucchero, aggiungete la farina presa dai bordi..e via..lavorate...PRIMA di terminare la farina aggiungete il BURRO a pezzettini. Continuate a lavorare fino all'assorbimento di tutta la farina. Create una palla e fatela riposare in frigo circa 1/2 ora ( io NON volendo l'ho fatta riposare quasi 4 ore!)
Una volta riposata IMBURRATE e INFARINATE benissimo il testo, e:
o adagiate dei fagioli secchi e CUOCETE oppure bucherellatela BENISSIMO
( meglio i FAGIOLI)
In forno CIRCA 15 minuti a 175°--------> MA! GUARDATELA! potrebbe metterci meno! ed ora leggete man mano sotto le immagini!
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| Prendete una parte delle MORE ( io ho fatto ad occhio) in un pentolino fatee cuocere circa 5/10 minuti a fuoco dolce con un cucchiaio di zucchero di CANNA ( è essenziale) MENO di 1/2 bicchiere d'acqua e una bella spruzzata di limone. |
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| una volta cotte, frullatele riducendole a marmellata e tenete da parte. Condite con POCO zucchero le altre more ATTENTE A NON ROMPERLE |
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| guardate qui! bella!!! |
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| bucherellate per bene..ma il buon VECCHIO metodo di mettere a cuocere la base con i fagioli secchi affinchè non "si alzi" è ineccepibile! |
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| Una volta cotta la BASE, fatela raffreddare BENISSIMO e adagiatela su un vassoio |
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| Spalmate la marmellata di more ottenuta |
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| ora la VOSTRA crema... |
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| POI le altre MORE.... |
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| io avevo comperato solo 3 vaschette di more..ve ne consiglio 4 cosi da averne di piu per guarnire |
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| Et VO-LI-LA! ( METTETE IN FRIGO!) |
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La vita è solo un’interminabile replica di uno spettacolo che non avrà mai luogo.
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