Ciambella di riso con prugne

Quando si dice " voglia di novità"!

Credo di essere stata in una 2 vita una mezza specie di cane....da torte!

In giro sia in internet sia in edicola o il libreria..riesco a scovare tortine particolari....

Vedrete nei prossimi giorni!!!

Proprio ieri hanno intervistato un chef, il quale andava dritto-dritto alla mia teoria

"...fare dolci è come preparare un pozione chimica,occorre precisione conoscenza degli stumenti e degli elementi! preparare piatti salati invece è veloce basta solo improvvisazione"

VERO!nulla al caso! la buona riuscita di un dolce ...è racchiusa nella CALMA.

Almeno le prima volte! poi capito il basic..vi riusciranno TUTTI al primo colpo!

Qualcuno mi chiama "Paganini", realizzo una torta...mi viene bene al 99,9% al primo colpo : non la preparerò mai piu! devo cercarne un'altra!

Poi, certo ci sono quelle 4/5 torte che realizzo spessissimo perchè piacciono molto...un pò  a tutti!

Bando al bla-bla-blaaaa

Vi piace il riso?

le prugne?

bene! questa fa al caso vostro!

Per esempio..quando ho letto questa ricetta ho pensato " ma una persona che non ha ,mai fatto dolci o non è proprio portata,,,non riuscità mai a realizzarla!"

Di per se è FACILISSIMA, ma ho aggiunto qualche DETTAGLIO che, se avessi OMESSO.........vi avrebbe fatto buttare la torta AL VOLO!

MA...chi ha scritto il libro dal quale l'ho presa...deve essere AVARO di consigli...un pò  come succede quando SAI di aver fatto un compito in classe di matematica da 8...ti chiedono di "passarlo", e tu...fai in modo che prenda un 6!

ma dico io...o me lo  passi bene ..o lascia stare, no???

Cosa Vi serve

250g riso

1litro latte fresco

200g miele

4 tuorli

30g maizena

75g prugne secche denocciolate

1 stecca di vaniglia

 testo a ciambella

Ora se scrivo STECCA...NON metette la BUSTINA!

se dico latte FRESCO ci sarà un motivo, no???

 Imburrare il testo: IO non lo faccio piu da qualche anno.

Uso uno spry vegetale professionale...sapete a cosa serve? a far staccare PERFETTAMENTE il dolce! senza problemi! In piu lo uso anche per me! per preparmi le omelette...etc etc etc

Ottimo poi per tutti quei testi dalle forme a rosa...a margherita,,pieni di pieghe.....una spruzzata e via!

Operiamo:

Portate il latte a bollore ( fiamma dolce)

aggiungete una noce di burro e la vaniglia

..aggiungete il riso ( occhio! minimo saranno 18 minuti di cottura giratelo spesso altrimenti si attacca)

circa a meta cottuta mettete il miele e la maizena ( OCCHIO! poca alla volta altrimenti fara o GRUMI, girate, girate girate)

Poi i Tuorli uno alla volta------> è pronta quando il riso avra assorbito TUTTO il latte

Togliete dal fuoco

Aggungete le prugne a pezzetti

trasferite l'imapsto nel testo

forno CALDO 200° circa 1/2 ora

sfornate, fate RAFFREDDARE benissimo, staccate il dolce ( guardate la figura! per la cronaca...la paletta che uso io....è di mia figlia!!!! ERA una paletta- giocattolo! ERA!)

 Tresferite la torta su un vassoio,,,al centro aggiungete altre prugne..spolverate com Zù Idrofilo ( Ottimo perchè NON venenedo assorbito come quello normale...il dolce sara impaccabile!)

Et-Vo-li-Là