Sformato ricotta e broccoletti!

 ....Vi  piacciono le verdure? no???ma come!!!

io le adoro! i broccoletti poi....mamma mia!

Torte di qua torte di la... facciamone una salata!

Pronte?

Via!

 Ci occorre:

500 gr di broccoli surgelati
280 gr di ricotta di mucca
3 cucchiai di parmigiano grattugiato
3 uova
1 aglio (io lo uso in polvere)
1 peperoncino piccante (favoltativo è!)
Acciughe sott’olio
Olio EVO ( tranquille!! acronimo di OLIO Extra Vergine d'oliva!)

 Sale

Operiamo:

Lavate i broccoli e fateli saltare in padella con un filo d’olio, aglio e peperoncino per una ventina di minuti. Una volta cotti lasciate intiepidire e tritateli nel mixer.
In una ciotola battete le uova con un pizzico di sale, aggiungete la ricotta ed il parmigiano grattugiato amalgamando bene gli ingredienti. Unitevi infine la purea di broccoli.
Versate in una forma alta ben imburrata del diametro di 18 cm. Decorate la superficie con delle acciughe sott’olio (tamponatele!), non mettetene troppe altrimenti diventa salato.
Cuocete in forno già caldo a 180° C per 50 minuti. Fate intiepidire e sformate. 

p.s. il prossimo dolce sarà la sofisticata caprese all'arancia...vedrete!

et voli-là! le broccolè son fait!